テレビで「ケンミンショー」見てから、いつか作って食べよ!と思ったてたのを作ってみました
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「茄子のタタキ」
これって、高知県民なら知ってる料理らしくて、揚げた茄子に生姜、みょうが、ネギを乗せてポン酢で食べる料理みたいです。
ケンミンショーで見たら、凄い美味しそうだったから、やっと作ってみた
私は茄子は揚げないで焼いてみた。
生姜はもっと細く切っとけば良かったな(笑)
やっぱり美味しい(笑)
ツナ乗せるバージョンあるらしいから、またやってみようと思いました。
もっと美味しくなるように工夫してみようと思いました
![](https://img.dto.jp/diary/628/469/01c816269dbd7f7d4fe2c0b3a68d0c38.png)
厚揚げ焼いただけも食べた(笑)
ポン酢はかけた。
シンプルに美味しい