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今日は
エスプレッソの日
です
1906（明治39）年4月にイタリアで開幕した『ミラノ万博』にて
べゼラ社が【カフェ エスプレッソ】と表記して
提供したのがエスプレッソの始まりとされていることにちなんで
コーヒーマシンなどの製品を取り扱っている
デロンギ・ジャパン株式会社が4月16日に記念日を制定している
本場のイタリア国際カフェテイスティング協会も
4月16日を【イタリアエスプレッソデー】としている
【エスプレッソとは】
専用マシンなどで豆に蒸気などによる圧力をかけ
短時間で一気に抽出したコーヒーのこと
エスプレッソはイタリア鉄道用語の『急行』を意味する単語で
短時間で少量だけ抽出することと
始発駅〜終着駅までを最短で結び主要駅にだけ停まることなどが似ている
ことからつけられたそう
またエスプレッソは
普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさや量で提供されることが多いことから
フランスでは“小さなカップ”を意味する『デミタス』とも
呼ばれている