半チャーハンセットは必ず頼むひなこです
頑張った金曜日、新橋まで足を伸ばしてチャーハンを食べにきております
特別手間がかかるような料理じゃないけど
チャーハンって地味に難易度高いですよね
お家で作るチャーハンとお店のチャーハンはもう別の食べ物
炒飯をパラパラに仕上げる方法というと
幾度となくテレビやネットで紹介されていて
少し乾かした冷やご飯を使うか
卵の力を借りる?が主流ですよね
ちなみに私が上手く行った方法は
業スで安く買った乾燥ニンニクと
乾燥小エビを具に加えることでした
乾物を入れるとハンパなく水分を吸い取ります！
ちなみに焼き飯としてもとっても美味しい
お店の味にはかなわないけど
チャーハン王決定戦の地区予選くらいは
勝ち抜けそう
