お兄様、おはようございます
今日3月16日は【ビタミンB1の日】といわれています。
1910年に医学研究者の鈴木梅太郎博士という方が新しい栄養素であるオリザニンを発見した日にちなんでいるそう。
オリザニン？と思うかと思いますがオリザニンはのちにビタミンと同成分であることがわかり、現在では身体を作る大切な栄養素として周知されています。
このビタミンですが、今の若い人を中心に十分な量を取れていないことが問題になっています。
新型栄養失調という言葉を聞いたことがあるでしょうか。
従来の栄養失調は、全くご飯を食べていないことでの身体の機能の低下を指していましたが
現在若者に多いのがしっかり3食以上食べておりカロリーなどの栄養素、糖質、脂質は摂取できているのに、身体の調子を整えていくミネラル、ビタミンなどの栄養素が不足してしまっていることで
つまり、きちんと食べているのにもかかわらずに知らぬ間に栄養不足になってしまっているのがこの新型栄養失調の恐い所です。
この偏った食事には病気になる危険性が多大にあると結果が出ております。
改善する方法は単純で
野菜や魚、肉などを加工されていないありのままの形で購入し、自ら調理をすることです。
コンビニ弁当やサラダなど一見野菜が入っていても、食中毒対策等で加熱処理がされ、添加物入りの水にさらしているそうです。
料理をするのには時間がかかりますが
健康な身体は何ものにも代え難いものですので、皆さんも食生活を気にしてみてはいかがでしょうか。
それでは今日も1日頑張っていきましょう