みう（愛知豊田みよしちゃんこ）の写メ日記

近所の方から立派な筍をたくさん
いただきました
掘り立てだって

これはすぐに食べないとと思い、調理開始

皮剥いて、ブツブツ取ってこんな感じ



茹でて、一晩水に浸けてアク抜きしたら調理開始



今日はベーコンと筍のガーリックバター醤油ソテーにした

アクが全くなくてシャキシャキで美味しかった
あとの子たちは筍ご飯と土佐煮にしよう

春ですねぇ