皆様 今日も一日お疲れ様です
前回の日記のつづき
鹿児島風おでんを作りました🍢
調べてみたら、
鹿児島は豚ベースの味噌味なんだそうです
豚のスペアリブを入れて、
昆布だしでだしを取って、
具材は
卵、大根、人参、ちくわ、さつま揚げ、厚揚げ、コンニャク、豆もやしを入れました
おでんのスープは
味噌が入った甘めのスープで
豚のだしでコクがあって
初めて食べるおでんの味！！でした
当たり前ですね笑
スペアリブがほろほろになって美味しかったのと、意外ともやしのシャキシャキ感がよかった
知らない味を作るの楽しい〜
次はどこのおでんにしよう
