こんにちわ
長崎出身の私は
ちゃんぽんといえばリンガーハットが
子供の頃からずっと大好きなソウルフードなのですが
皿うどんは自分好みの味があるので
麺だけ購入して後は自分で作ってます
ということで
今日のお昼ごはんは
具だくさんの長崎皿うどんでした
豚は塩と酒を揉み込み、エビは背ワタを取り
野菜各種、海鮮、そして絶対に欠かせないきくらげ順に炒め
ガラスープ、酒、オイスターソース、塩コショウ、片栗粉を混ぜたあんで仕上げました
(市販のあんは砂糖がたっぷり入っていて苦手)
カリカリとしっとりのそれぞれの食感が楽しめる揚げ麺に
それぞれの具材の旨味が合わさったトロリとしたあんが絡み
最後までお箸が止まらない皿うどんに仕上がりました
そして
美味しいお昼ごはんで英気を養った私
本日このあと15時より
出勤を予定しております
ご縁がありましたら
お逢い出来ると嬉しいです
エロくて優しいお兄様のお誘いを
楽しみにしてますね